Recette

Prendre 125 gr de farine, 2 oœufs, assaisonner de sel,
poivre et d'une râpure de noix de muscade.
Travailler ces ingrédients entre la paume des mains,
comme pour une pâte sablée, jusqu'à l'obtention de minces tronçons de pâte (Riwele) ressemblant à des fragments de spaghetti.
Faire pocher ces Riwele pendant 10 minutes environ dans le bouillon de bœuf.Servir tres chaud.

Ce potage peut également être lié aux jaune d'œufs
et à la crème fraîche.