Recette

Abaisser et mouler la pâte à la manière du Streuselküche.
Cuire dans une casserole les éléments de la couverture jusqu'à ce que l'ensemble s'étire légèrement en filet.
L'étaler assitôt sur la pâte.
Laisser lever un peu et cuire à four moyen.
Après refroidissement, couper horizontalement
en deux, garnir de crème pâtissière au Kirch la surface coupée inférieure. recouvrir de la moitié supérieure.
Couper en tranches à l'aide d'un couteau-scie
qui facilite le découpage en évitant l'écrasement
de la crème pâtissière